Tarte pastel de nata

Ingredientes:
1 base de massa folhada (já esticada)
400 gr de açúcar
50 gr farinha
2,5 dl água
5 dl leite
2 ovos
6 gemas

Preparação:
Forra-se a forma com a massa folhada e pica-se a massa com um garfo.
Leva-se ao lume a água e o açúcar e deixa-se ferver um pouco.
Numa taça mistura-se os restantes ingredientes, os ovos, as gemas, a farinha e o leite.
Junta-se a calda do açúcar ao preparada anterior muito lentamente e mexendo sempre.
Vai ao lume até engrossar.
Deixa-se o preparado por cima da massa folhada e vai ao formo para cozer a massa e deixa-se corar por cima.